Salamanca
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Salamanca: tanta vita al di là della sua Plaza Mayor
In questa provincia della Castilla-León, vi aspetta la promessa di vedere quella che probabilmente è la più bella Plaza Mayor della Spagna. La città di Salamanca non vi deluderà. E addirittura vi sorprenderà, perché servirà anche da porta d'accesso a tutto ciò che questa regione ha da offrire.
Prima di lasciare la città, salite in cima alla Cattedrale, godetevi il panorama e, scendendo, cercate l'astronauta scolpito nella pietra della facciata. Fate lo stesso con la famosa rana dell'Università. Riuscite a trovarla? Ecco un indizio: si trova su un teschio sulla facciata dell'edificio delle Escuelas Mayores.
Quello che non avrete problemi a trovare sono i nostri hotel in città. Il Sercotel Las Torres de Salamanca si trova proprio nella Plaza Mayor. Sì, lo sappiamo, è un privilegio unico aprire le nostre porte ogni giorno in un luogo come questo. Il nostro consiglio? Prima di ritirarvi nelle vostre stanze, fate una passeggiata nella piazza. Di notte è più bella che mai.
Il Sercotel Puerta de la Catedral, dal canto suo, si trova accanto a questo tempio. Così vicino che da alcune camere si può iniziare la giornata guardando l'alba sulle guglie della Cattedrale. Ora potete allontanarvi dal centro, attraversate il Ponte Romano sul Tormes e preparatevi a scoprire tutto ciò che la provincia ha da offrirvi.
Il fatto che i villaggi di Salamanca non abbiano bisogno di presentazioni non significa che non vi sorprenderanno. La loro fama li precede, ma hanno saputo mantenere i loro segreti ben custoditi. Sapevate forse che sulle case di Mogarraz si trovano i dipinti di chi vi risiede?
Mogarraz si trova nella Sierra de Francia, a 7 chilometri da La Alberca. Il fatto che nel 1940 questo comune sia diventato il primo borgo spagnolo a essere dichiarato Sito Storico vi farà già presagire il suo fascino. Se vi diciamo anche che funge da preludio alla Valle de las Batuecas, abbiamo catturato definitivamente la vostra attenzione.
Ciudad Rodrigo vi accoglierà con il suo profilo di città fortezza. Le sue robuste mura proteggono un interno in cui si trovano palazzi, case ancestrali e una cattedrale che, se è affascinante all'esterno, aspettate di vederla all'interno. Nelle vicinanze, nel Parco Naturale Arribes del Duero, si può vedere come il Duero diventa il Douro, quando attraversa la frontiera con il Portogallo. Che canyon, che natura e che meraviglioso modo di scoprirla se si cammina lungo il Cammino del Ferro. Ponti impossibili per paesaggi incredibili.
Il "jamón" di Salamanca
Forse non conoscete Guijuelo. Quello che conoscete sono i prodotti della sua terra. Ad esempio il jamón. Il solo pensiero fa venire l'acquolina in bocca. Lo sappiamo. Visitare Guijuelo significa visitare il luogo in cui nasce questa prelibatezza.
Nella zona è stato creato un percorso lungo il quale scoprirete le cantine, il loro processo produttivo, la tradizione che lo accompagna e, naturalmente, assaggerete il jamón iberico che vi ha portato qui. Meno noto a chi viene da fuori è l'Hornazo de Salamanca. Si tratta di una pasta di pane unta e ripiena di chorizo, jamón, lombo o carne marinata.
Quando arriverete al Sercotel Artheus Carmelitas Salamanca, vi diremo dove assaggiare il migliore. E già che ci siete, vi invitiamo a fare una passeggiata nel vicino Barrio del Oeste. La sua street art è la prova che nella città di Salamanca hanno la fissazione di decorare le facciate.