Albacete
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Albacete: puro surrealismo manchego
Cuánto nos ha dado Albacete. Para empezar, un humor que ha trascendido por todo el territorio español con palabras como “tunante” o “gambitero”; para continuar, parajes naturales que exploran desde las profundidades a las llanuras; y para terminar, uno de los géneros cinematográficos únicos de nuestra península.
Se trata de ese surrealismo manchego que el director de cine albaceteño José Luis Cuerda plasmó en la saga de Amanece que no es poco. ¿Las has visto? En ese caso, has tenido la suerte de viajar, sin moverte del sillón, por diferentes pueblos de la Sierra del Segura en los que se rodaron las cintas.
Ahora, toca desvirtualizar. Empieza por Aýna, donde encontrarás la famosa réplica de la moto con sidecar y tendrás una impresionante panorámica del pueblo desde el Mirador del Diablo.
No te vayas sin mirar también hacia arriba, concretamente desde el interior de la ermita de Nuestra Señora de los Remedios. ¿Qué ves? Un increíble artesonado mudéjar que jamás esperarías encontrar aquí.
De camino a Liétor, desvíate hasta Alcadima. “¿Quién vive ahí?”, preguntarás. Nadie. Se trata de un pueblo abandonado pero precioso, que conseguirá que des un par de paseos sintiendo el efecto de la despoblación rural con el vello erizado…
Sensaciones a flor de piel que continuarán hasta Liétor. ¿Eres fácilmente impresionable? Aquí, bajo una trampilla del antiguo Convento de los Carmelitas Descalzos, encontraron una cripta subterránea con una veintena de cuerpos incorruptos.
La última parada “amanecista” remata en Molinicos, también protagonista de varias escenas de la saga. Aquí encontrarás el curioso museo micológico Casa del Níscalo. Ya lo advertimos: surrealismo manchego.
Si salimos del mundo rural, Albacete capital nos espera con su cultura navajera, su divertidísima y loca Feria solo para valientes (se suele celebrar del 7 al 17 de septiembre) y secretos insospechados, como la galería comercial del Pasaje de Lodares que nos transporta, de un salto, a Italia.
Cuando puedas parar de investigar, pon rumbo a nuestro Hotel Sercotel Los Llanos, ubicado al lado del pulmón verde de Albacete, el parque Abelardo Sánchez.
Para verde, la provincia de Albacete. Aquí nace el río Mundo en un paraje absolutamente mágico. Podrás llegar hasta los chorros del río mundo siguiendo una ruta de dificultad media. Eso sí, atención a los viajeros con vértigo: el camino discurre en el límite con el barranco.
Ahí, en esos chorros, donde nace la cascada, verás una cueva a la que podrás acceder con reserva previa y guía especializado.
Si lo tuyo es la espeleología relajada y dejas la adrenalina para otros, las cuevas que atraviesan el pueblo de Alcalá del Júcar son para ti. Amplias, altas y rematan con sorpresa: un bar, un mirador y unas vistas...
Albacete es tierra de aguas y allí se encuentra uno de los grandes humedales del país, las Lagunas de Ruidera, espacio natural protegido donde nacen el Guadiana Alto o Río Pinilla. Un absoluto oasis que, sin duda, se lleva la palma de la belleza natural de la provincia… y la comunidad.
¿Qué comer en Albacete?
“Lo que no se puede es parar a echar gasolina por Albacete y no comerse un Miguelito”, dice el pacto tácito de todo aquel que llega a la provincia. Y sí, haznos caso: merece la pena. Te será imposible no hacerte con un par de cajas de este dulce hojaldrado, relleno de diferentes cremas y con azúcar glas para rematar.
Y en lo salado, ¿te atreves con el “atascaburras”? Frutos secos, patatas, bacalao y un buen chorro de aceite.
Otro plato típico de estas tierras, fruto de una sorprendente mezcla de ingredientes, es el “ajo de mataero”, a base de hígado de cerdo, piñones, ajos, pan desmigado y varias especias. Como todo en Albacete, pura potencia y surrealismo.
