Cádiz
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Cádiz, la perla del Atlántico
Cádiz es flamenco, es mar, es buen comer, es pura inspiración viajera. Cádiz despierta todos los sentidos y es tan magnética que siempre querrás volver y volver. Por algo The New York Times la escogió como una de las mejores provincias de España en 2019.
Puedes empezar a conocerla por su capital, la tacita de plata. La playa de la Caleta siempre tendrá los mejores atardeceres con los que puedas soñar, en verano y también en invierno. Y, por qué no, también los amaneceres. Puede que el Sol sea más de salir por Antequera, pero sus rayos también hacen maravillas por aquí en las primeras horas del día.
Conoce su Catedral. Lleva desde el siglo XVIII aportando belleza y patrimonio a la ciudad. Tanto que en 1931 fue declarada Bien de Interés Cultural. No te vayas sin descubrir el Castillo de Santa Catalina o sin pasear por el Parque Genovés y disfrutar de su jardín botánico.
El Cádiz de siempre lo vivirás en la Plaza de las Flores y en la de San Juan de Dios. El arte, por su parte, te espera en el Gran Teatro de Cádiz; y el buen producto de sus mesas, en el Mercado Central.
Te enamorarás de Cádiz por su gente y el encanto de sus calles, pero te quedarás por su gastronomía. Toma nota, esto es todo lo que no te puedes perder: las carnes de Retinto, las frituras -el mítico “pescaíto frito”-, el atún en todas sus modalidades, las tortillitas de camarones, la ensaladilla y las “papas aliñás”. Acompáñalo con los mejores vinos gaditanos o una cervecita bien fresquita.
Cádiz se conoce en su mar y en sus pueblos. Si vas a recorrer la costa no puedes olvidarte de Sanlúcar de Barrameda, mucho menos de sus gambas; de Chipiona y del Puerto de Santa María. Ya más al sur, los clásicos que nunca fallan: Conil de la Frontera, el Palmar de Vejer, Zahara de los Atunes y los Caños de Meca.
En Barbate probarás el mejor atún del mundo, y en Valdevaqueros encontrarás una de las playas más bonitas de España, la de Bolonia y sus dunas de arena. Mientras que en Tarifa, lucharás o te enamorarás del viento y del kitesurf. Te resultará imposible olvidarte de esa estampa de cometas volando sobre la playa de los Lances.
Te bastará media hora en coche para llegar desde Tarifa a Algeciras, donde te esperamos en el Sercotel Aura Algeciras. En la zona podrás visitar la iglesia de Nuestra Señora de la Palma, la plaza Alta de Algeciras o recorrer el sendero Río de la Miel. Un poquito de interior después de tanto mar siempre viene bien.
Los pueblos blancos de Cádiz
Cádiz es también interior, es una provincia para hacer senderismo, ya que durante todo el año goza de una temperatura muy agradable. ¿Sabías que la Sierra de Grazalema es uno de los puntos donde más llueve de España? Este paraje verde te sorprenderá si eres de los que busca frondosos bosques en la provincia.
Puedes probar a seguir la ruta de los pueblos blancos, esos que, con su forma de vida, son fieles guardianes de las tradiciones de una cultura, la gaditana, tan peculiar y hospitalaria.
Arcos de la Frontera, Vejer, Zahara de la Sierra, Ubrique o Bornos son algunos de ellos. Bellos, bellísimos. De ellos te enamorará su arquitectura de casas blancas, callejones empedrados, pequeñas iglesias, miradores y patios escondidos.
Para culminar este viaje, visita la cuna del flamenco: Jerez de la Frontera. Sus bares de tapas, tablaos flamencos y bodegas siempre son garantía de buenos ratos. No se nos ocurre un mejor fin de fiesta.
