Ávila

Sapevate che nella provincia di Ávila esiste un'isola segreta in mezzo a un bacino artificiale, coronata da una fortificazione? E dalla città di Ávila passa un percorso che cerca di approfondire le origini della lingua spagnola? Si tratta del Cammino della lingua castigliana. E se vi dicessimo che nella Valle di Amblés è possibile passeggiare in un monastero abbandonato che sembra uscito da una fiaba dei Fratelli Grimm? Vi suona familiare? È il monastero di Nuestra Señora del Risco.

Ávila è una provincia emozionante, dove c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. Iniziate con uno dei segreti della Sierra de Gredos, come l'imponente Mombeltrán, nella valle del Tiétar. Sarà difficile non innamorarsi di uno scenario che sembra uscito da Game of Thrones quando ci si avvicina al suo castello medievale.

Senza lasciare la valle, dirigetevi verso Candeleda. Siete entrati nel villaggio più bello della provincia? Probabilmente sì. Vi innamorerete dell'incredibile Casa dei Fiori, un edificio dalla facciata piena di fiori e sicuramente la meta più fotografata del viaggio. Si tratta in realtà del curioso Museo del giocattolo di latta, da non perdere se si viaggia con i bambini. E per continuare l'idillio, recatevi ad Arenas de San Pedro, dove sarete accolti dal suo castello gotico, il Palacio del Infante. Si dice che qui si sentano strani rumori e che nel cuore della notte appaiano corpi eterei.

Meno misterioso, ma molto affascinante, è il ponte medievale Aquelcabos, sotto il quale scorre il fiume Arenal, il cui flusso, poco più a monte, è disposto a forma di piscina naturale per permettere di fare il bagno in estate. Un ultimo villaggio prima di andare in città: Piedralaves, da cui passarono e si innamorarono molti personaggi illustri della letteratura spagnola come Juan Ramón Jiménez, Camilo José Cela e Pío Baroja.

Siete alla ricerca di un momento romantico? In questo villaggio ci si può abbandonare alla Croce degli Amanti. Inoltre, vi consigliamo di passeggiare attraverso la gola naturale di Nuño Cojo e scattare la migliore foto di questo paesino dal ponte. Una breve pausa indimenticabile.

Ávila tastes like a chop of black Avila beef. A good product, good embers and a few flakes of salt... Can you ask for more? In the mouth, the flavours of Avila show that touch of the sautéed garlic of the Castilian soup, so strong and perfect for winter; and of the paprika of "revolconas" potatoes. We are talking about mashed potatoes, topped with a good touch of paprika and torreznos pork belly strips. A wonder. 

And on the sweet side? One of the most Avila-style experiences you can have is to try the yemas de Santa Teresa, made with egg yolks, syrup, lemon and cinnamon. Fall for their intense flavour and choose them as the perfect souvenir. They are.