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        Cadix, la perle de l'Atlantique

        Cadix, c'est le flamenco, c'est la mer, c'est la bonne nourriture, c'est une pure inspiration de voyage. Cadix met tous les sens en éveil et est si attrayante que vous aurez toujours envie d’y revenir encore et encore. Pas étonnant que le New York Times l'ait choisie comme l'une des meilleures provinces d'Espagne en 2019.  

        Commencez par visiter sa capitale, la Tacita de Plata. La plage de La Caleta offrira toujours les meilleurs couchers de soleil dont vous pouvez rêver, en été comme en hiver. Et, pourquoi pas, les levers de soleil aussi. Le soleil se lève peut-être davantage à Antequera, mais ses rayons font aussi des merveilles ici aux premières heures du jour.   

        Découvrez sa cathédrale. Elle apporte beauté et patrimoine à la ville depuis le XVIIIe siècle. À tel point qu’en 1931, elle a été déclarée bien d'intérêt culturel. Ne partez pas sans découvrir le château de Santa Catalina ou sans vous promener dans le parc Genovés et profiter de son jardin botanique.  

        Vous allez vivre le Cadix de toujours sur la Plaza de las Flores et sur la Plaza de San Juan de Dios. L’art, quant à lui, t’attend au Gran Teatro de Cádiz ; et les bons produits de ses tables, au Marché Central.  

        Vous tomberez amoureux de Cadix grâce à ses habitants et au charme de ses rues, mais y resterez pour sa gastronomie. Attention, voici tout ce qu’il ne faut pas manquer : viandes de Retinto, poissons frits - le mythique « pescaíto frito » -, le thon sous toutes ses formes, les omelettes aux crevettes, la salade russe et les « papas aliñás ». Accompagnez-le des meilleurs vins de Cadix ou d'une bière fraîche.  

        Une culture de la mer qui baigne la province de Cadix

        Cadix est connue pour sa mer et ses villages. Si vous allez visiter la côte, ne ratez pas Sanlúcar de Barrameda, et encore moins ses crevettes ; de Chipiona et du Port de Santa María. Plus au sud, les classiques qui ne déçoivent jamais : Conil de la Frontera, El Palmar de Vejer, Zahara de los Atunes et Los Caños de Meca. 

        À Barbate, vous dégusterez le meilleur thon du monde, et à Valdevaqueros, vous trouverez l’une des plus belles plages d’Espagne, celle de Bolonia et ses dunes. Pendant votre séjour à Tarifa, vous lutterez ou tomberez amoureux du vent et du kitesurf. Oublier le spectacle des cerfs-volants survolant la plage de Los Lances ne va pas être facile.  

        Il ne vous faudra qu’une demi-heure de voiture pour vous rendre de Tarifa à Algésiras, où nous vous attendons au Sercotel Aura Algeciras. Dans les environs, vous avez la possibilité de visiter l’église de Nuestra Señora de la Palma, la Plaza Alta de Algésiras ou de vous promener sur le chemin du Río de la Miel. Un peu d'intérieur après tant de mer, ça fait toujours du bien. 

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        Les villages blancs de Cadix

        Cadix est également une province intérieure, propice à la randonnée, car elle bénéficie d'une température très agréable toute l'année. Saviez-vous que la Sierra de Grazalema est l’un des endroits où il pleut le plus en Espagne ? Ce coin de verdure vous surprendra si vous recherchez des forêts verdoyantes dans la province.  

        Tentez de suivre la route des villages blancs, ceux qui, avec leur mode de vie, sont les fidèles gardiens des traditions d'une culture, celle de Cadix, si particulière et hospitalière.  

        Arcos de la Frontera, Vejer, Zahara de la Sierra, Ubrique et Bornos en font partie. Beau, très beau. Vous allez tomber amoureux de leur architecture faite de maisons blanches, de ruelles pavées, de petites églises, de points de vue et de cours cachées.  

        Pour compléter ce voyage, visitez le lieu de naissance du flamenco : Jerez de la Frontera. Grâce à ses bars à tapas, ses tablaos flamencos et ses bodegas vous êtes sûr de passer un bon moment. Nous ne pouvons pas imaginer terminer d’une autre manière !