Hôtels à Valladolid

Depuis des siècles, la Plaza Mayor de Valladolid est le lieu où tout se passe. Là où se tiennent aujourd’hui la Foire du Livre, le Festival international de théâtre et des arts de rue ou encore les fêtes patronales, un marché existait déjà au XIIIe siècle. Ce n’est qu’au XVIe siècle qu’elle devint une place régulière, la première d’Espagne. Après l’incendie de 1561 qui ravagea le centre-ville, Philippe II ordonna sa reconstruction dans un style très proche de celui que nous connaissons aujourd’hui. Un lieu de rendez-vous incontournable pour les habitants de Valladolid comme pour les touristes, avec des arcades bordées de bars où il est presque obligatoire de faire une pause. 

Valladolid est une ville monumentale et riche en patrimoine, mais aussi une destination idéale pour faire du shopping. Découvrez-le au Pasaje Gutiérrez, l’une des rares galeries commerciales du XIXe siècle encore conservées en Espagne. Les amateurs de culture trouveront leur terrain de jeu dans la programmation du Teatro Calderón ou lors de la Semaine internationale du cinéma de Valladolid (Seminci). Si vous avez envie de grand air, mettez le cap sur le parc Campo Grande, plusieurs milliers de mètres carrés de verdure où vous croiserez même des paons. À la tombée de la nuit, dirigez-vous vers la Plaza de San Miguel : vous aurez envie de trinquer à votre escapade. 

La gastronomie de Valladolid puise dans la cuisine traditionnelle castillane. Impossible de passer à côté du lechazo rôti au feu de bois. Dans cette région aux hivers rigoureux, on maîtrise parfaitement les plats mijotés. La soupe castillane est incontournable. N’oubliez pas non plus les patatas a la importancia ni le pigeonneau mijoté. Pour trinquer, optez pour les vins locaux : Ribera del Duero, Rueda ou Cigales. Au Mercado del Val, vous pourrez parcourir les étals à la recherche des produits locaux et de saison qui entrent dans la préparation de nombreux plats ; et sur la célèbre Plaza de la Coca, vous pourrez vous adonner à l’art toujours irrésistible des tapas. 

Valladolid bénéficie d’excellentes liaisons qui faciliteront votre voyage. L’aéroport de Valladolid se trouve à moins de 15 minutes en voiture du centre-ville et sa gare ferroviaire propose des liaisons AVE à grande vitesse vers Madrid et d’autres villes comme León et Burgos. Par la route, la proche A-6 relie Valladolid à Madrid et à la Galice, tandis que l’A-62 la relie à Salamanque et Burgos. Une fois sur place, les distances sont faciles à parcourir et nous vous recommandons de découvrir la ville à pied. Plus qu’une simple visite, vous vivrez véritablement Valladolid.