À Logroño, on vient flâner dans le centre historique, parcourir la superbe Calle Portales jusqu’à découvrir l’imposante co-cathédrale Santa María de la Redonda, en apprendre davantage sur le passé médiéval de la ville devant les vestiges de ses remparts et perdre toute notion du temps en dégustant des pinchos dans les bars de la célèbre Calle Laurel. Et bien sûr, on vient à Logroño pour trinquer autour d’un bon verre de Rioja. Si c’est dans l’une des caves appartenant à cette prestigieuse appellation d’origine, c’est encore mieux.

C’est en 1932 qu’Isaac Muga et Aurora Caño ont fondé ce domaine viticole, que l’on peut visiter dans le Barrio de la Estación, à Haro. Depuis plus de 90 ans, ils prennent soin de vignobles où le tempranillo, le mazuelo et le graciano cohabitent, saison après saison, pour donner naissance à ces vins que vous appréciez tant par la suite.

Pour partager leur passion pour le vin, ils ont créé l’Espacio Torre Muga, qu’ils définissent comme « une expérience œnotouristique à 360°, un lieu où connaître, découvrir, apprendre et savourer le vin dans toute sa splendeur ». Concrètement, vous pourrez déguster leurs vins dans leur bar à vins, vous initier à l’art de la dégustation dans une salle dédiée ou visiter la cave pour en apprendre davantage sur la fabrication des fûts, le collage des vins et même le soutirage par gravité. Ils proposent également une manière originale de partir à la découverte de leurs vignobles.

Car oui, Bodegas Muga vous invite à vous promener au milieu de ses vignes. À pied, mais aussi en Segway, avec un pique-nique en chemin. Et si cela ne vous semble pas encore assez insolite, le domaine vous propose l’expérience ultime : survoler La Rioja en montgolfière, avant de savourer un déjeuner au cœur du vignoble.

Leur réputation n’est plus à faire. La vaste carte des vins de Ramón Bilbao, aussi riche que variée, est le fruit de près d’un siècle de savoir-faire. Elle est également, et surtout, le résultat du travail mené sur plus de 200 hectares de vignobles appartenant au domaine, ainsi que de l’attention méticuleuse apportée ensuite à chaque étape de l’élaboration.

Plonger dans l’univers de Ramón Bilbao est une expérience incontournable de l’œnotourisme dans La Rioja. Les différentes visites proposées permettent d’explorer les moindres recoins de la bodega, notamment la salle des barriques et la cave de vieillissement en bouteilles, de découvrir les méthodes d’élaboration et d’apprendre une foule d’anecdotes surprenantes.

Certaines expériences sont consacrées à un seul vin, comme L’interprétation d’un millésime, dont le Mirto de Ramón Bilbao est la vedette. D’autres entrent directement dans le vif du sujet et proposent, le week-end, une dégustation de trois vins accompagnés de tapas de charcuterie ibérique et de fromages élaborés dans La Rioja. D’autres encore élargissent les horizons en apprenant aux visiteurs à associer quatre vins du domaine à des chocolats belges lors d’une dégustation commentée.

Ramón Bilbao n’oublie ni les palais avertis ni les esprits les plus curieux. Aux premiers, la bodega propose la Visite accords et duel des douelles, consacrée à l’élevage en barrique ainsi qu’aux textures et aux arômes que les chênes français et américain apportent aux vins. Pour les seconds, elle a imaginé Le jeu de Ramón Bilbao, un véritable quiz interactif autour du vin qui permet de tester les connaissances acquises lors de la visite préalable des installations.

La fête du vin, c’est passer une journée — ou autant que vous le souhaitez — aux Bodegas Lecea. Les visiter, c’est entreprendre un véritable voyage dans le temps, à une époque où le raisin était foulé aux pieds et où le vin était élaboré dans des caves souterraines. Oui, même si nous avons parfois du mal à l’imaginer, cette époque a bel et bien existé. Certains continuent d’ailleurs à préserver une partie de ces pratiques traditionnelles et se font un plaisir de les partager avec vous, avant de vous faire découvrir des vins qui, entre autres qualités, ne manquent assurément pas de caractère.

Les Bodegas Lecea se trouvent dans le quartier de Las Cuevas, à San Asensio, où l’on recense plus de 300 caves souterraines datant du XVIe siècle. Aujourd’hui encore, elles remplissent leur fonction d’origine en maintenant le vin à une température constante d’environ 13 °C. Parmi les différentes formules proposées, vous pouvez parcourir les quatre galeries creusées dans la roche que la famille Lecea utilise toujours aujourd’hui. La visite se termine par une dégustation de trois de ses vins.

Il est même possible d’y fouler le raisin pieds nus. Il faudra toutefois bien surveiller le calendrier, car cette expérience n’a lieu qu’un seul week-end par an et sa date exacte dépend des vendanges. À titre indicatif, les Bodegas Lecea organisent généralement leur fête traditionnelle du foulage du raisin vers la fin du mois d’octobre. Le travail réalisé durant ces journées donne naissance au vin Corazón de Lago. D’autres animations sont également proposées, notamment le foulage du raisin pour les enfants, un marché artisanal ainsi que des dégustations de vins et de produits typiques de la région.

Cette proximité avec la terre, le travail de la vigne et les traditions ne se limite pas à cette fête ni à la visite des caves souterraines. Il est également possible de parcourir le vignoble et d’accompagner les professionnels pendant les travaux de taille ou les vendanges, selon la période à laquelle l’activité est réservée. L’expérience se termine par un déjeuner en plein air composé de tortilla espagnole, de charcuterie, de fromages, de pain et de vin Lecea.

Pour ceux qui préfèrent simplement admirer le paysage, Lecea propose également des balades dans le vignoble en vélo électrique ou en 4×4 décapotable. La visite de la cave et la dégustation de vins qui suivent restent, quant à elles, incontournables.

On raconte que les vins de la Rioja sont nés ici, en 1852, lorsque Luciano Murrieta élabora le premier d’entre eux en appliquant les techniques qu’il avait apprises à Bordeaux. Depuis cette cave, située à une douzaine de kilomètres de Logroño, il commença à les exporter dans le monde entier. Plus d’un siècle et demi plus tard, le majestueux Castillo de Ygay et son immense nouvelle cave continuent de donner naissance à des vins qui expriment toute la personnalité de la maison : le respect de la tradition, tout en gardant toujours un regard tourné vers l’avenir et vers l’innovation nécessaire pour évoluer avec son époque et les attentes des consommateurs.

Or, les amateurs de vin d’aujourd’hui, fins gourmets, apprécient également la bonne chère. Marqués de Murrieta l’a parfaitement compris et accorde une place importante aux plaisirs de la table dans ses expériences œnotouristiques. Parmi les différentes propositions figure la Visite et dégustation accompagnée de bouchées gastronomiques. Celle-ci comprend la découverte des installations de vinification, la contemplation du vignoble depuis le belvédère et la visite du Castillo de Ygay, la cave-musée historique fondée au XIXe siècle. L’expérience s’achève par une dégustation commentée de deux à six vins — Capellanía, Marqués de Murrieta Reserva, Dalmau, Castillo Ygay rouge Gran Reserva Especial, entre autres — accompagnés de bouchées préparées par le chef de Marqués de Murrieta.

Tout aussi séduisante, la Visite avec menu gastronomique suit le même programme que la visite et dégustation accompagnée de bouchées gastronomiques, à une différence près : la dernière étape. À la place des bouchées, les visiteurs savourent un menu gastronomique imaginé par le chef de Marqués de Murrieta et accordé avec les vins de la propriété. Dans l’assiette, des mets raffinés tels qu’un millefeuille de foie gras et de pomme acidulée, de l’anguille accompagnée d’une crème au beurre, des légumes de saison issus des potagers de la Rioja ou encore un morceau de filet de bœuf ibérique de race Avileña, grillé sur des sarments de Mazuelo.