À Vitoria-Gasteiz, Noël s’immisce peu à peu dans chaque recoin de la ville entre fin novembre et début janvier. Arches lumineuses dans les rues, personnages attachants installés ici et là, arbres décorés et façades transformées en toiles de fond pour de magnifiques spectacles de lumière et de couleurs. Un décor d’autant plus enchanteur lorsque l’on connaît le caractère médiéval de la ville.

Pendant cette période, les activités sont à l’honneur : musique en plein air, chants de Noël interprétés en direct, spectacles pour toute la famille, parc de Noël et ateliers pour les enfants… Parmi les animations qui devraient le plus séduire les plus jeunes figurent certainement la patinoire du parc de la Florida et le toboggan de 30 mètres qui sont habituellement installés dans le secteur.

Puisque vous êtes dans le parc de la Florida, impossible de ne pas découvrir la Crèche monumentale. Elle réunit plus de 80 personnages grandeur nature et plus de 100 éléments de décor. Outre la Grotte, qui abrite la crèche, vous y trouverez également Hérode et son château, un village ainsi que les Rois mages venus d’Orient.

Les marchés ne manquent pas non plus pendant les fêtes. Nous apprécions tout particulièrement le Marché de Noël. Installé entre la rue Independencia et la place des Celedones de Oro, il comptait, lors de sa dernière édition, 35 stands proposant à la fois des produits artisanaux locaux et des articles venus d’ailleurs.

La ville a également intégré le petit train touristique à son programme de Noël. Son parcours traverse le quartier médiéval et l’Ensanche, mais mieux vaut consulter les dates et les horaires prévus pour chaque édition.

Bien que les illuminations de Noël soient allumées à Vitoria-Gasteiz dès la fin du mois de novembre, les fêtes ne commencent véritablement qu’avec la Nuit des Bougies. Organisée le vendredi précédant le réveillon de Noël, elle offre au quartier médiéval un visage encore plus enchanteur lorsqu’il se retrouve illuminé par des milliers de bougies. Des activités culturelles pour tous les publics viennent compléter le spectacle.

Le premier met à l’honneur Olentzero et Mari Domingi dans l’après-midi du 24 décembre et marque le solstice d’hiver. Olentzero est un charbonnier et Mari Domingi, une sorcière libre et indépendante. Tous deux sont amis et ont pour mission de distribuer quelques cadeaux et, surtout, du charbon. Non pas que les habitants de Vitoria-Gasteiz se soient mal conduits, mais parce que le charbon permettra de chauffer les maisons pendant l’hiver. Géants et grosses têtes, bûcherons, bergers et personnages mythologiques les accompagnent tout au long du parcours… 

Après le défilé d’Olentzero et de Mari Domingi vient celui des Rois mages. À Vitoria, il faudrait plutôt parler d’une journée entière aux côtés de Leurs Majestés les Rois mages. Melchior, Gaspard et Balthazar ont pour habitude d’arriver en ville en train dans la matinée. Ils consacrent ensuite la journée à rencontrer les enfants pour découvrir les cadeaux qu’ils ont demandés avant que la parade ne s’élance dans les rues de la ville dans l’après-midi du 5 janvier.

Vitoria n’a peut-être pas de littoral, mais cela n’empêche pas le poisson d’occuper une place de choix à table. Il est ainsi courant de déguster de la daurade au four, des kokotxas de merlu et, bien sûr, de la morue au pil-pil. La soupe de poisson est également très appréciée. Et si vous avez envie de fruits de mer, vous opterez sans hésiter pour le txangurro. Les amateurs de viande se régaleront quant à eux avec du chapon ou de l’agneau rôti. Pour porter un toast, rien de tel qu’un vin de la Rioja Alavesa et, au dessert, pourquoi ne pas goûter l’intxaursaltsa ? Il s’agit d’une crème préparée avec des noix, de la crème, du sucre et de la cannelle.

Il ne vous reste plus qu’à savoir qu’au numéro 3 de la rue Zaramaga vous attend le Sercotel Boulevard Vitoria-Gasteiz. C’est l’hôtel idéal pour une escapade de Noël en famille : nous disposons de chambres familiales pour que chacun puisse profiter d’un maximum de confort ; les animaux de compagnie sont les bienvenus, car nous voulons que tout le monde participe au voyage ; le matin, nous vous proposons un petit-déjeuner buffet ; si vous en avez besoin, nous pouvons vous réserver une place dans notre parking ; et si vous souhaitez dormir un peu plus longtemps, nous proposons également le départ tardif.