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      Ingrédients et plats à manger à Avila

      Avila a le goût d’une côte de bœuf de race avileña-negra. Un bon produit, de bonnes braises et quelques pincées de sel... Peut-on en demander plus ? En bouche, les saveurs d’Avila montrent la touche de l’ail sauté de la soupe castillane, si forte et parfaite pour l’hiver ; et du paprika des pommes de terre « revolconas ». Il s'agit d'une purée de pommes de terre, agrémentée d'une bonne touche de paprika et de torreznos (bacon). Délicieux. 

      Et du côté des sucreries ? L’une des expériences les plus typiques d’Avila est de goûter les yemas de Santa Teresa, à base de jaunes d'œufs, de sirop, de citron et de cannelle. Succombez à leur saveur intense et choisissez-les en guise de souvenir. Elles le sont.  

      Avila, murailles et repos 

      Mais, attendez, il vous reste encore un stendhalazo. Sans doute le plus puissant : bienvenue à Avila, la reine des murailles.  

      Par où commencer ? Vous pouvez visiter la cathédrale, certaines de ses belles églises, comme San Pedro (un trésor roman), ou réserver une visite guidée du quartier juif de la ville à l'hôtel de ville. N’oubliez pas de grimper jusqu’à la muraille, car les vues d'ici sont extraordinaires. Les petits vont l'adorer ! 

      Bien entendu, la meilleure vue d'Ávila se trouve depuis le mirador à l'entrée de la ville ou quelques mètres plus bas, depuis Los Cuatro Postes.  

      C'est précisément ici que le repos du guerrier est garanti : Sercotel Cuatro Postes, l’hôtel dont vous avez besoin pour faire le plein d’énergie et prendre un coup de fouet, car il reste encore beaucoup de choses à voir... 

      Ávila
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