Una fuga ad Ávila inizia con un’immagine da cartolina. Immagina una coltre di neve che ricopre ogni cosa e, in cima a una collina, le mura della città che si stagliano maestose. Il modo migliore per comprenderne l’imponenza è osservarle da lontano: prima di attraversarle, fai tappa al belvedere dell’Humilladero de los Cuatro Postes oppure, se soggiorni nel nostro Sercotel Cuatro Postes, ti basterà affacciarti alla finestra. Poi scendi a prendere un caffè per affrontare il freddo castigliano.

Se questa città, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, è già splendida vista da lontano, aspetta di ammirarla da vicino. Comincia dalle mura. Le loro origini risalgono all’epoca romana, anche se il loro aspetto attuale è prevalentemente medievale. Sono alte in media 12 metri e contano 87 torrioni. Potrai percorrere parte del loro perimetro dall’alto, camminando lungo il cammino di ronda, mentre l’ultimo tratto ti condurrà a livello del suolo, ai piedi delle mura. Durante il tragitto scoprirai poco a poco i tesori custoditi all’interno di Ávila.

Tra questi si trova una cattedrale che presenta una caratteristica davvero particolare: la sua abside fortificata è integrata nelle mura. Si tratta infatti di un caso unico di integrazione tra architettura militare e religiosa. Visitandola, entrerai inoltre nella prima cattedrale gotica della Spagna. E le curiosità non finiscono qui: le sue magnifiche vetrate furono danneggiate dal terremoto di Lisbona del 1755, tanto che alcune dovettero essere ricostruite, mentre Adolfo Suárez è sepolto nel chiostro.

Prosegui poi tra le strade acciottolate della città, ammirando case dall’architettura castigliana, palazzi, chiese romaniche, basiliche e conventi. Fai una sosta in Plaza del Mercado Chico e, tra tutti i luoghi da visitare, scegli la chiesa che hai proprio davanti: la chiesa di San Giovanni Battista. Qui fu battezzata Teresa de Cepeda y Ahumada. Forse la conosci meglio come Santa Teresa d’Ávila.

Ci abbiamo messo un po’ a parlare di questa santa, patrona di Ávila. Per conoscerla meglio, visita la Basilica di Santa Teresa. Costruita nel luogo in cui sorgeva la sua casa natale, ospita anche un museo situato sotto la basilica.

Inizieremo dalla fine, perché siamo tra quelli che pensano che si debba sempre lasciare un po’ di spazio per il dolce. Soprattutto quando quel dolce è la specialità più tipica di Ávila: le yemas de Santa Teresa. Ci arriverai dopo un vero e proprio banchetto, che potrà iniziare con una tapa di patatas revolconas, seguita da un piatto caldo e corroborante, come i fagioli del Barco, la zuppa all’aglio o il cocido morañego; per poi proseguire con il famoso chuletón de Ávila. Chi ama meno la carne potrà invece provare la trota fritta, preparata con aglio o ripiena di prosciutto.

La tua fuga sarà perfetta se a questo itinerario culturale aggiungerai un’immersione nella Sierra de Gredos. Proprio così, in inverno, quando la neve rende la natura elegante, magica e silenziosa. Potrai parcheggiare alla Plataforma de Gredos, purché la strada di accesso sia aperta, e da lì iniziare la salita lungo uno dei sentieri escursionistici che partono da questo punto. Uno di questi conduce alla Laguna Grande de Gredos. Prima di metterti in cammino, non dimenticare di controllare le previsioni meteorologiche, lo stato della strada di accesso e le condizioni del percorso. In presenza di neve o ghiaccio, l’itinerario richiede esperienza e attrezzatura adeguate.

Se ami scoprire borghi e paesi e il tuo viaggio è previsto a febbraio, potrebbe coincidere con il Carnevale di Cebreros, una manifestazione riconosciuta come Festa di Interesse Turistico Nazionale. Situato a circa 40 minuti d’auto da Ávila, durante il carnevale questo comune vede le sue strade riempirsi di costumi, carri allegorici, gruppi carnevaleschi, sfilate e balli… Una vera festa con oltre due secoli di storia.

Concluderemo questo viaggio così come l’abbiamo iniziato: godendoci la vista sulla città dal nostro Sercotel Cuatro Postes. Con una piccola differenza: questa volta sarà al calar della sera, mentre la città si illumina poco a poco con il tramonto, appena prima di raggiungere il nostro ristorante per gustare le specialità locali proposte nel menu.