Die Hotelgruppe Sercotel und das Technologieberatungsunternehmen SEIDOR haben im Rahmen von OpenStay Lab neun Hotels des Sercotel-Netzwerks in technologische Labore für die Hotellerie verwandelt. Die gemeinsame Initiative beider Unternehmen hat von Start-ups entwickelte Lösungen in den täglichen Geschäftsbetrieb integriert.

In den vergangenen Monaten haben vier Start-ups direkt mit den Technologie- und Innovationsteams von Sercotel, den Verantwortlichen der teilnehmenden Hotels und den Technologieexperten von SEIDOR zusammengearbeitet, um ihre Lösungen unter realen Betriebsbedingungen einzusetzen.

Ziel war es, zu prüfen, wie Technologie dazu beitragen kann, konkrete Herausforderungen der Branche zu bewältigen – von betrieblicher Effizienz und Nachhaltigkeit über die Automatisierung von Aufgaben und das Datenmanagement bis hin zur Verbesserung des Gästeerlebnisses.

Der im Sercotel Rosellón veranstaltete Demo Day bot die Gelegenheit, die Erkenntnisse aus der ersten Phase des Programms zu teilen und die Arbeit der teilnehmenden Start-ups vorzustellen.

OpenStay Lab hat die Lösungen direkt in die Praxis gebracht. Dadurch konnten die Start-ups in laufenden Hotelbetrieben, gemeinsam mit realen Teams und an konkreten geschäftlichen Anforderungen arbeiten. So ließ sich der Nutzen ihrer Lösungen über den Rahmen eines herkömmlichen Pilotprojekts hinaus bewerten.

Dazu erklärt Luis Miguel Martín, CIO von Sercotel: „OpenStay Lab hat es uns ermöglicht, Technologie in den realen Betrieb unserer Hotels zu integrieren und zu prüfen, welche Lösungen im Alltag einen konkreten Mehrwert schaffen können. Das Programm hilft uns, gemeinsam mit den Teams zu lernen, Ergebnisse zu messen und konkrete Möglichkeiten zu erkennen, um unsere Betriebsabläufe weiterzuentwickeln.“

Alberto Delgado, Director Digital Transformation Consulting bei SEIDOR, betont seinerseits: „Technologie erzielt eine größere Wirkung, wenn sie auf reale geschäftliche Herausforderungen angewendet wird. OpenStay Lab zeigt, wie die Zusammenarbeit zwischen Unternehmen, Start-ups und Technologieexperten die Einführung nützlicher, skalierbarer und auf die Bedürfnisse der Hospitality-Branche zugeschnittener Lösungen beschleunigen kann.“

Die teilnehmenden Start-ups haben sich mit vier zentralen Bereichen des Hotelgeschäfts beschäftigt: dem operativen Zimmermanagement, der Online-Reputation, der Automatisierung von Aufgaben und der effizienten Nutzung von Ressourcen.

Im Bereich der betrieblichen Effizienz hat Controlá an einer Lösung gearbeitet, die das Zimmermanagement durch die sofortige Erkennung von Check-outs verbessern soll. Diese Informationen schaffen mehr Transparenz für die Teams und erleichtern eine flexiblere Organisation bestimmter interner Aufgaben. Darüber hinaus umfasst die Lösung Funktionen in den Bereichen Klimatisierung und Energieverbrauch, mit dem Ziel, Maßnahmen zu automatisieren, die zu einer effizienteren Nutzung der Ressourcen beitragen.

Auch die Verbesserung des Gästeerlebnisses spielte eine zentrale Rolle. Jaippy konzentrierte sich dabei auf Datenmanagement und Online-Reputation. Die Lösung unterstützt die Teams dabei, verfügbare Informationen besser auszuwerten, Verbesserungspotenziale zu erkennen und kostengünstige Maßnahmen umzusetzen, die sich positiv auf die Wahrnehmung der Gäste und die Wettbewerbsfähigkeit des Hotels auswirken können.

ProcessAP Robotics hat Servicerobotik in den täglichen Hotelbetrieb integriert und als Unterstützung bei logistischen Aufgaben und im Gastronomiebereich eingesetzt. Die Lösung soll die Teams entlasten, damit sie sich auf wertschöpfendere Tätigkeiten konzentrieren können, den Service beschleunigen und bestimmte körperliche Belastungen im operativen Arbeitsalltag reduzieren.

Im Bereich der Nachhaltigkeit hat Smart Water Flow / Defcon8 eine Lösung zur Echtzeitüberwachung des Wasserverbrauchs implementiert. Die Technologie macht die Nutzung dieser Ressource transparenter, fördert einen verantwortungsvolleren Verbrauch und erleichtert die frühzeitige Erkennung von Störungen. Damit trägt sie sowohl zur ökologischen Effizienz als auch zur Verbesserung der vorbeugenden Instandhaltung bei.

Nach Abschluss dieser ersten Phase wird Sercotel gemeinsam mit den teilnehmenden Start-ups mögliche Formen der Fortführung und Zusammenarbeit prüfen. Ziel ist es, diejenigen Lösungen zu identifizieren, die für das gesamte Unternehmen das größte Skalierungs- und Wirkungspotenzial bieten.

OpenStay Lab wurde im November 2025 als gemeinsame Initiative von Sercotel und SEIDOR ins Leben gerufen. Das Programm ist Teil des auf der FITUR 2025 vorgestellten Sercotel Innovation Hub. Es wurde entwickelt, um das Start-up-Ökosystem mit den realen Herausforderungen der Hospitality-Branche zu vernetzen und die Einführung praxisorientierter Technologien im Unternehmen zu beschleunigen.

Im Rahmen der Ausschreibung gingen 14 Bewerbungen von Technologie-Start-ups ein, aus denen vier Projekte für die Durchführung von Pilotprojekten in von Sercotel geführten Hotels ausgewählt wurden. Die Vorschläge wurden nach Kriterien wie Innovationsgrad, technischer und wirtschaftlicher Machbarkeit, Übertragbarkeit sowie ihrem potenziellen Einfluss auf das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeit und die betriebliche Effizienz bewertet.

Mit dieser Initiative bekräftigen Sercotel und SEIDOR ihr Engagement, praxisorientierte Technologien näher an den Geschäftsbetrieb zu bringen und etablierte Unternehmen, unternehmerisches Talent und reale betriebliche Herausforderungen miteinander zu verbinden.