Il gruppo alberghiero Sercotel e la società di consulenza tecnologica SEIDOR hanno trasformato nove strutture della rete Sercotel in laboratori tecnologici dedicati all’ospitalità attraverso OpenStay Lab, un’iniziativa congiunta che ha introdotto soluzioni sviluppate da startup nelle attività quotidiane dell’azienda.

Negli ultimi mesi, quattro startup hanno lavorato direttamente con i team di tecnologia e innovazione di Sercotel, con i responsabili delle strutture coinvolte e con il supporto tecnologico di SEIDOR, applicando le proprie soluzioni in contesti operativi reali.

L’obiettivo è stato verificare in che modo la tecnologia possa contribuire a rispondere a sfide concrete del settore, dall’efficienza operativa e dalla sostenibilità all’automazione delle attività, alla gestione dei dati e al miglioramento dell’esperienza degli ospiti.

Il Demo Day, organizzato presso il Sercotel Rosellón, ha permesso di condividere gli insegnamenti emersi durante questa prima fase del programma e di presentare il lavoro svolto dalle startup partecipanti.

OpenStay Lab ha portato le soluzioni direttamente sul campo. Le startup hanno così potuto lavorare in strutture pienamente operative, insieme a team reali e su esigenze concrete dell’azienda, consentendo di valutarne l’efficacia al di là di un tradizionale progetto pilota.

A questo proposito, Luis Miguel Martín, CIO di Sercotel, ha dichiarato: «OpenStay Lab ci ha permesso di integrare la tecnologia nel funzionamento reale delle nostre strutture e di verificare quali soluzioni possano generare valore nelle attività quotidiane. Il programma ci aiuta a imparare insieme ai team, a misurare i risultati e a individuare opportunità concrete per continuare a trasformare la nostra operatività».

Da parte sua, Alberto Delgado, direttore della Consulenza per la Trasformazione Digitale di SEIDOR, ha sottolineato: «La tecnologia genera un impatto maggiore quando viene applicata a sfide aziendali reali. OpenStay Lab dimostra come la collaborazione tra imprese, startup ed esperti tecnologici possa accelerare l’adozione di soluzioni utili, scalabili e in linea con le esigenze del settore dell’ospitalità».

Le startup partecipanti si sono concentrate su quattro ambiti chiave per il settore alberghiero: la gestione operativa delle camere, la reputazione online, l’automazione delle attività e l’utilizzo efficiente delle risorse.

Nell’ambito dell’efficienza operativa, Controlá ha lavorato a una soluzione pensata per migliorare la gestione delle camere attraverso il rilevamento immediato dei processi di check-out. Queste informazioni offrono una maggiore visibilità ai team e consentono di organizzare in modo più agile alcune attività interne. La soluzione integra inoltre una componente legata alla climatizzazione e al consumo energetico, con l’obiettivo di automatizzare azioni che favoriscano un utilizzo più efficiente delle risorse.

Anche il miglioramento dell’esperienza degli ospiti è stato al centro del lavoro di Jaippy, che si è concentrata sulla gestione dei dati e sulla reputazione online. La sua soluzione aiuta i team a interpretare meglio le informazioni disponibili, individuare opportunità di miglioramento e attivare iniziative a basso costo con un potenziale impatto sulla percezione del cliente e sulla competitività della struttura.

Da parte sua, ProcessAP Robotics ha introdotto la robotica di servizio nelle attività quotidiane degli hotel, utilizzandola come supporto nelle operazioni logistiche e di ristorazione. La soluzione mira a liberare tempo per i team, permettendo loro di concentrarsi su attività a maggiore valore aggiunto, migliorare l’agilità del servizio e ridurre alcuni carichi fisici legati al lavoro operativo.

In materia di sostenibilità, Smart Water Flow / Defcon8 ha implementato una soluzione per il monitoraggio in tempo reale del consumo idrico. La tecnologia consente di rendere più visibile l’utilizzo di questa risorsa, promuovere un consumo più responsabile e facilitare l’individuazione tempestiva di eventuali anomalie, contribuendo sia all’efficienza ambientale sia al miglioramento della manutenzione preventiva.

Al termine di questa prima fase, Sercotel analizzerà insieme alle startup partecipanti le possibili linee di continuità e collaborazione, con l’obiettivo di individuare le soluzioni con il maggiore potenziale di scalabilità e impatto per l’intera azienda.

OpenStay Lab è stato lanciato nel novembre 2025 come iniziativa congiunta di Sercotel e SEIDOR, nell’ambito dell’Hub di Innovazione di Sercotel, presentato a FITUR 2025. Il programma è nato per mettere in contatto l’ecosistema imprenditoriale con le sfide reali del settore dell’ospitalità e accelerare l’adozione di tecnologie applicate al business.

La call ha ricevuto 14 candidature da startup tecnologiche, tra le quali sono stati selezionati quattro progetti per sviluppare iniziative pilota in strutture gestite da Sercotel. Le proposte sono state valutate in base a criteri di innovazione, fattibilità tecnica ed economica, replicabilità e impatto potenziale sull’esperienza degli ospiti, sulla sostenibilità e sull’efficienza operativa.

Con questa iniziativa, Sercotel e SEIDOR rafforzano il proprio impegno nel promuovere tecnologie applicate concretamente al business, mettendo in relazione aziende consolidate, talento imprenditoriale e sfide operative reali.