Une île au milieu d'un océan d'oliviers. C'est ainsi qu'ils ont décrit la ville de Jaén, la plus petite capitale d'Andalousie, et l'une des plus méconnues. Confortable, conviviale et accessible, son héritage ancien est encore préservé dans des monuments tels que le magnifique château de Santa Catalina, qui la domine. Dans les rues étroites qui se terminent également par de petites places dans son quartier juif, l'un des plus grands d'Europe. Jaén, même si elle est la capitale, a encore l'odeur d'une ville à la vie lente, même si elle possède quelques monuments exceptionnels : l'un d'entre eux est la cathédrale de l'Assomption, avec un extérieur spectaculaire et un intérieur non moins fascinant. Dans la rue qui y mène, Bernabé Soriano, vous pourrez apprécier tout le charme du centre. On a dit « savourer » ? Lorsque l'on parlait de Jaén, il était impensable de ne pas évoque cette saveur, dont les fenêtres dégagent une délicieuse odeur de ragoût. Ici, on met du cœur à l’ouvrage à beaucoup de choses, et pas uniquement à ce qu’on a toujours fait. La ville commence à s'imposer comme une capitale gastronomique de premier ordre grâce à ses produits frais spectaculaires et à l'audace de certains de ses meilleurs chefs qui ont récemment placé Jaén sur la carte des étoiles Michelin.
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Jaén
La capitale inattendue de la slow life
Cazorla, la porte d’entrée au Parc naturel incontournable de
Félix Rodríguez de la Fuente en était ensorcelé, et ce n'est pas étonnant. Nous parlons des paysages spectaculaires et intacts du Parc naturel de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Pour les connaître, séjournez à Cazorla (Jaén), un charmant petit village qui fait office de « porte » de la région.
Là, vous serez captivé par le Château de la Yedra, par les petites maisons blanches sur lesquelles se dressent les imposantes montagnes. Vous n'échapperez pas à ce sentiment d'être tout petit face aux impressionnantes ruines d'une église colossale qui n'a jamais été construite : l'église de Santa Maria.
Vous apprécierez également la pittoresque route circulaire qui se termine à la source de la rivière Cerezuelo, et vous vous perdrez dans ses rues charmantes et majestueuses.
Dans l’une d’elles, en plein centre, vous trouverez notre Sercotel Hotel Ciudad de Cazorla, situé à l’entrée du Parc naturel. Mais avant de vous y rendre, faites un arrêt dans les boutiques locales qui vendent de l’huile d’olive, des fromages artisanaux et des pâtés ibériques, où tu pourras déguster les riches matières premières qui constituent la base de l'extraordinaire cuisine de Jaén.
Avec un sac à dos bien rempli, vous pouvez maintenant vous lancer dans l'aventure et découvrir d'interminables oliveraies, des forêts, des rivières et de nombreux sentiers de randonnée.
Notre préférée est la rivière Borosa, qui vous servira de guide tout le long du lit de la rivière par des pistes, des passerelles et des ponts en pierre, à travers un paysage d’une beauté inégalée composé de cascades et de lagons qui resteront gravés à jamais dans votre esprit... et dans votre cœur.
Son excellente huile d'olive, ses champignons et son gibier donnent le ton à une cuisine née de la terre qui entoure la capitale.
Vous y trouverez des merveilles telles que Linares, une ville au profond passé historique où vous aimerez flâner dans les rues. Pour la connaître, séjournez au Sercotel Hotel Santiago, un hôtel 4 étoiles élégant et sophistiqué situé au centre de la ville d’où vous pourrez commencer et terminer ta visite.
Parmi les étapes incontournables, citons le musée de l'hôpital des marquis de Linares, la belle Plaza del Gallo, entourée de rues des XVIe et XVIIe siècles, la maison de la famille Pajares, l'un des nombreux palais conservés dans la ville, ou encore les ruines de Cástulo, l'ancienne ville ibéro-romaine. Et, bien sûr, l'un de ses excellents bars à tapas !
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Quel genre d'escapade avez-vous envie ? Explorez une grande ville, détendez-vous face à la mer, savourez la gastronomie locale, immergez-vous dans l'art et la culture, ou déconnectez-vous tout simplement. Vous choisissez la destination, nous fournissons l'hôtel.
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