Hôtels à Tolède

Tolède est surnommée la ville des trois cultures car elle fut autrefois le foyer des communautés chrétienne, juive et musulmane. Pour le constater, il suffit de se perdre dans son quartier juif et de découvrir la synagogue du Transit, d’entrer dans la mosquée du Cristo de la Luz ou d’observer le mélange des styles né de cette coexistence dans des églises comme San Román. 

C’est précisément ce mélange qui a créé la magie de Tolède : des minarets transformés en clochers, des temples ayant changé de culte au fil des siècles et un style mudéjar qui déploie toute sa beauté. Tolède se comprend mieux lorsque l’on apprend à lire les différentes strates de son histoire. 

Pour comprendre à quel point Tolède est spectaculaire, il faut prendre du recul. Sortez de la ville, traversez le pont d’Alcántara et prenez de la hauteur jusqu’aux belvédères qui l’entourent. Depuis le Mirador de Toledo ou le Mirador del Valle, vous découvrirez que la vue parfaite existe bel et bien, surtout lorsque la ligne d’horizon apparaît au coucher du soleil. 

Si le calme vous accompagne, vous pourrez même entendre le Tage murmurer à vos pieds. Mais si vous recherchez davantage de sensations fortes, vous pourrez traverser le fleuve en tyrolienne. Tolède avait encore quelques surprises en réserve. 

À Tolède, la gastronomie repose sur des plats généreux et des recettes traditionnelles qui invitent à prendre le temps de savourer chaque bouchée. Commencez par les carcamusas, un ragoût de viande à la tomate que vous trouverez également sous forme de tapas, puis poursuivez avec des classiques comme la perdrix à la tolédane, le chevreuil en sauce ou le cochifrito. 

Pour les plus aventureux, découvrez son traditionnel cocido en trois services : d’abord la soupe, puis les pois chiches et les légumes, et enfin les viandes. Pour terminer, bien sûr, son célèbre massepain de Tolède. 

Tolède se situe à environ 70 km de Madrid, ce qui en fait une destination idéale pour une escapade. Vous pouvez facilement y accéder par la route via l’A-42 ou en train à grande vitesse AVE depuis la gare de Madrid Puerta de Atocha, en seulement 30 minutes. 

La ville dispose d’un réseau de bus urbains, même si parcourir son centre historique à pied reste la meilleure façon de la découvrir. Si vous venez à Tolède pour passer une journée à Puy du Fou, vous ne serez qu’à 15 minutes en voiture ou en taxi, en suivant la CM40 jusqu’à la sortie 13.