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        Albacete : le surréalisme pur de La Manche

        Albacete nous a beaucoup donné. Pour commencer, un humour qui a transcendé toute l’Espagne avec des mots comme « tunante » ou « gambitero » ; pour continuer, des paysages naturels qui vont des profondeurs aux plaines ; et pour finir, un des genres cinématographiques uniques de notre péninsule.  

        C’est le surréalisme de la Manche que le réalisateur d'Albacete José Luis Cuerda a capturé dans la saga Amanece que no es poco. Vous les avez vus ? Dans ce cas, vous avez eu la chance de voyager, sans quitter votre fauteuil, dans différents villages de la Sierra del Segura où les films ont été tournés.  

        Il est désormais temps de quitter le monde virtuel. Cela commence par Aýnaoù vous trouverez la célèbre réplique de la moto avec side-car et aurez une vue panoramique impressionnante du village depuis le Mirador del Diablo.  

        Ne partez pas sans regarder aussi vers le haut, notamment depuis l'intérieur de l'ermitage de Nuestra Señora de los Remedios. Qu'est-ce que vous voyez ? Un incroyable plafond à caissons mudéjar que l'on ne s'attend pas à trouver ici.  

        Sur la route de Liétor, prenez la direction d'Alcadima. « Qui vit dans cet endroit ? », vous demanderez-vous. Personne. C’est un village abandonné, mais magnifique, qui permet faire quelques promenades en ressentant l’effet de l’exode rural avec la chair de poule... 

        Des sensations à fleur de peau qui se poursuivront jusqu'à Liétor. Êtes-vous facilement impressionné ? Là, sous une trappe de l’ancien couvent des carmélites déchaussées, on a découvert une crypte souterraine contenant une vingtaine de corps intacts.  

        Le dernier arrêt « amanecista » se termine à Molinicos, également protagoniste de plusieurs scènes de la saga. Vous y trouverez le curieux musée mycologique Casa del Níscalo. Nous en avions déjà parlé : le surréalisme de la Manche. 

        Si nous quittons le monde rural, la ville d’Albacete nous attend avec sa culture du couteau, sa foire amusante et folle, réservée aux courageux (elle a lieu généralement du 7 au 17 septembre) et des secrets insoupçonnés, comme la galerie marchande du Pasaje de Lodares, qui nous transporte, d'un seul bond, en Italie.  

        Lorsque vous ne pouvez cesser d'enquêter, rendez-vous à notre hôtel Sercotel Los Llanos, situé à côté du poumon vert d'Albacete, le parc Abelardo Sánchez. 

        Les secrets naturels d'Albacete 

        Pour le vert, la province d'Albacete. C'est la source de la rivière Mundo dans un endroit absolument magique. Vous pouvez atteindre les jets de la rivière Mundo en suivant un parcours à difficulté moyenne. Attention toutefois aux voyageurs ayant le vertige : le chemin longe le bord du ravin.  

        Là, dans ces jets, où commence la chute d’eau, vous découvrirez une grotte dans laquelle on peut accéder, en ayant préalablement réservé et accompagné d'un guide spécialisé. 

        Si vous préférez vous détendre avec une spéléologie et que vous laissez l’adrénaline aux autres, les grottes qui traversent le village d’Alcalá del Júcar sont faites pour vous. Spacieuse, haute et couronnée d’une surprise : un bar, un belvédère et des vues à couper le souffle. 

        Albacete est une terre d'eau et abrite l'une des grandes zones humides du pays, les Lagunas de Ruidera, un espace naturel protégé où la source du Guadiana Alto ou Río Pinilla. Une oasis absolue qui remporte sans aucun doute la palme de la beauté naturelle de la province... et de la communauté. 

        Albacete

        Que peut-on manger à Albacete ?

        « Ce qui est impossible à faire, c’est s'arrêter pour faire le plein à Albacete et ne pas manger un Miguelito », dit le pacte tacite de tous ceux qui arrivent dans la province. Et oui, crois-nous : ça en vaut la peine. Impossible de ne pas mettre la main sur quelques boîtes de cette pâte feuilletée, fourrée de différentes crèmes et recouverte de sucre glace. 

        Et quand il s’agit de délices salées, prêt à goûter les « atascaburras » ? Fruits secs, pommes de terre, morue et un bon filet d'huile.  

        Un autre plat typique de ces terres, résultat d’un surprenant mélange d’ingrédients, est l’ « ajo de mataero », élaboré à partir de foie de porc, de pignons, d'ail, de pain émietté et de diverses épices. Pure puissance et surréalisme comme tout ce qui fait Albacete. 

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