Badajoz
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Badajoz : l’incontournable que personne n’a vue venir
À Badajos, on profite même des promenades. Dans cette province, au profond héritage romain, les routes se mêlent aux étendues infinies de champs dédiés aux chênes-lièges et aux chênes verts.
Aimez-vous le jambon ? De grands troupeaux de porcs ibériques sont élevés à Badajoz et se déplacent librement d'un pré à l'autre. Les produits à base de viande porcine y sont très importants.
C'est ce qui se passe dans la région de Llerena, où sont produits les meilleurs jambons reconnus internationalement. De plus, dans cette ville, le passé est sous-jacent dans des vestiges tels que son théâtre romain, l’ermitage de Nuestra Señora del Ara, connu comme « la chapelle Sixtine d’Estrémadure », et l'impressionnante mine de Jayona. Oserez-vous entrer ? Vous pouvez le faire lors de visites guidées qui vous font traverser trois de ses onze niveaux.
Souhaitez-vous voyager dans le temps en partant du présent ? Il existe une machine à remonter le temps appelée Emérita Augusta à laquelle tu peux te rendre... Mérida, ce sont deux villes à la fois : l’une moderne, où vous pouvez profiter d’une excellente gastronomie et d’une vie tranquille ; l’autre, sur laquelle la première a été construite et qui était la capitale de la Lusitanie.
Les deux coexistent fièrement et vous pouvez faire ce saut historique dans l'Empire romain en visitant le cirque, l'aqueduc des Miracles, l'amphithéâtre, le temple de Diane, l'arc de Trajan, la maison du Mithraeum... et le spectaculaire théâtre, où se déroule chaque été le fantastique festival de théâtre classique de Mérida. Incontournable.
Envie determiner ce voyage en beauté ? Mettez le cap sur Badajoz, une ville qui condense les grands repères de l'histoire dans des rues complexes et magnifiques.
Voyez-vous ça ? Il s'agit de l'imposante et magnifique Alcazaba mauresque. À l'intérieur de ses murs s'entremêlent des constructions telles que le palais des comtes de Roca, de l'époque médiévale, avec une ou deux surprises. Saviez-vous que Badajoz a sa propre Tour de l’Or ? Voici la Tour de Espantaperros, qui surveille la ville.
C’est le moment de se reposer. Vous pourrez vous en donner à cœur joie au Sercotel Gran Hotel Zurbarán, qui surplombe le Guadiana et se trouve en face du parc verdoyant de Castelar. Il est également très proche de deux des icônes de la ville, le curieux ermitage de la Soledad, qui abrite la sainte patronne de Badajoz, et la Giraldilla, la réplique estrémadurienne de la Giralda de Séville. Qui dit mieux ? Nous en doutons.
Que Zafra est belle ! Comme elle est coquète ! Comme elle est méridionale ! Sa Plaza Grande est l'épicentre de l'action, bien que la Plaza Chica ne soit pas loin derrière non plus. Toutes deux sont entourées de rues étroites héritées de leur passé juif, médiéval et romain. Un vrai bijou.
Vous tomberez immédiatement amoureux de la vue panoramique en approchant de Jerez de los Caballeros. Et si on vous disait qu'il faut la parcourir de nuit ? C'est l'une des villes d'Estrémadure certifiée par la Fondation Starlight, ce qui signifie que la pollution lumineuse est si faible que l'observation des étoiles est un spectacle garanti.
Enfin, faites-nous une faveur : parcourez La Siberia, la nature à l'état pur dans cette réserve de biosphère qui cache de charmants petits villages parmi ses forêts, ses forteresses, le fleuve Guadiana et ses cinq réservoirs. C'est le cas de Puebla de Alcocer, Risco et Herrera del Duque.
Plats typiques de Badajoz
Prenez un crayon et du papier, foodie, car nous commençons le menu pantagruélique de Badajoz. L'idylle gastronomique commence avec le salmorejo de veau. Oui, vous avez bien entendu ! Continuez avec le morcón rôti, un plat à base de porc maigre avec une marinade à l'ail et au paprika, et terminez par le classique pastorejo en adobo, une joue de porc grillée. Santé !
